2 、幼儿吃的东西要新鲜 ，瓜果一定要洗净
，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃 ，碗筷煮沸消毒。另注意
，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱 ，以免传染疾病
。

3
、有意识地在平常游戏、交流中，介绍饮食来源 、制作、营养价值
，以及如何吃
、吃多少等知识。

4、饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素 ，不管是碳酸饮料 、营养保健型饮料
，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。

5
、油炸薯条、雪饼 、薯片
、虾条、虾片 、鸡围
、鸡条、玉米棒是孩子们最喜欢的膨化食品
。检测显示 ，膨化食品虽然口味鲜美
，但从成分结构看，属于高油脂 、高热量
、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷 ，只能偶尔食之 。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高
，粗纤维吸入不足
。若运动不足，会造成人体脂肪积累 ，出现肥胖。

6 、市场上销售的果冻
，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂
、明胶、卡拉胶等增稠剂 ，加入少量人工合成的香精 、人工着色剂
、甜味剂、酸味剂等配制而成 。其中的海藻酸钠 、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪
、蛋白质的吸收
，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用
。

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